Intra

   Cutitele japoneze GLOBAL sunt cele mai utilizate si preferate de cei mai vestiti bucatari de la cele mai faimoase restaurante din lume.

   Create in 1985 de Komin Yamada, au urmatoarele caracteristici de baza: greutatea redusa: avand manerul gol pe dinauntru, greutatea scade cu 28 - 30% fata de un cutit obisnuit; retentia taisului: aliajul de otel contine un procent ridicat de molibden-vanadiu, ceea ce face ca duritatea sa ajunga la 58 pe scara Rockwell, iar taisul devine mult mai rezistent la uzura.

   Eleganta: sunt foarte rezistente si foarte robuste, fiind complet construite din otel, au un design elegant si o manevrabilitate deosebita datorita formei anatomice a manerului.